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Información de Coca-Cola.

Coca-Cola es una bebida refrescante efervescente, vendida en tiendas, restaurantes y máquinas expendedoras en más de doscientos países o territorios. Es producida por The Coca-Cola Company. En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton, fue concebida como una bebida medicinal patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyas tácticas de marketing hicieron de la bebida una de las más consumidas del siglo XXI.:

Formula.

La f√≥rmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. El 15 de febrero de 2013, la revista Time revel√≥ que un grupo de ¬ędetectives accidentales¬Ľ encontr√≥ la lista de ingredientes de la Coca-Cola. Aunque la empresa refresquera neg√≥ que dichas aclaraciones fueran ver√≠dicas, varios medios de comunicaci√≥n ya hab√≠an revelado la receta. Seg√ļn Time, la fotograf√≠a utilizada para ilustrar la nota es una copia escrita a mano de la receta original de John Pemberton, escrita por un amigo en un libro de cuero de recetas de ung√ľentos y medicinas, y pasado de amigos a familiares por generaciones.

Sabor e ingredientes.

El distintivo sabor a cola proviene en su mayor√≠a de la mezcla de az√ļcar y aceites de naranja, lim√≥n y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan s√≥lo ligeramente. En algunos pa√≠ses, como Estados Unidos y Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de ma√≠z. En M√©xico y Europa, Coca-Cola sigue usando az√ļcar. Recientemente se legisl√≥ en M√©xico, durante el mandato del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que es m√°s barata; al mismo tiempo provoc√≥ una ola de protestas campesinas en todo M√©xico y varios ingenios ca√Īeros del pa√≠s emplazaron a huelga, pero estas medidas no lograron que la legislaci√≥n mexicana diera marcha atr√°s.

Fondos.

Luego de que diversos estudios han indicado que los refrescos y bebidas azucaradas son la principal fuente de calor√≠as en la dieta estadounidense,6 la mayor√≠a de nutricionistas advierten que Coca-Cola y otros refrescos pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso, particularmente para el caso de ni√Īos peque√Īos, en lugar de aportar un complemento para una dieta equilibrada. Los estudios han demostrado que los usuarios asiduos de bebidas gaseosas tienen una menor ingesta de calcio, magnesio, √°cido asc√≥rbico, riboflavina y vitamina A.7 La bebida tambi√©n ha suscitado cr√≠ticas por su uso de la cafe√≠na, la cual puede causar dependencia f√≠sica.8 Se ha demostrado tambi√©n que existe una relaci√≥n a largo plazo entre el consumo regular de refrescos de cola y la osteoporosis en mujeres mayores.9 Esto probablemente se debe a la presencia de √°cido fosf√≥rico en la bebida, ya que se encontr√≥ que el riesgo era igual para las bebidas de cola con o sin cafe√≠na, e independientemente de si se trataba de colas diet√©ticas o azucaradas.